Morchella esculenta 
Se la conoce como "colmenilla" o "cagarria".
- Su sombrero es hueco, globoso formado por una retícula de celdillas de colores diversos del amarilllo al pardo negruzco. Alcanza los 10 cm. de diámetro y unos 12 de altura.
- Las esporas aparecen en la superficie, en el interior de las celdillas.
- La esporada es ocre.
- La carne es delgada, frágil, blanquecina con tonos amarillos, de olor y sabor agradables.
Fructifica en primavera, en lugares mu variados. Es una especie frecuente en la Comunidad pero que hay que proteger.