Boletus edulis
Denominado a veces como "calabaza" es muy apreciado por los seteros.
- El sombrero puede alcanzar los 25 cm. de diámetro, semiesférico que luego se aplana.
- La cutícula es de marrón café y tonos ocres o rojizos. Es lisa y brillante, poco viscosa aunque esté húmeda y difícil de separar de la carne.
- Los tubos son blancos que luego amarillean y llegan a ponerse verde oliva.
- La carne es blanca, maciza, con tonos rojizos bajo la cutícula.
- Olor y sabor muy agradables en crudo.
Muy frecuente en pinares, castañares y robledales.
Es oportuno mencionar que cortado en láminas y desecado aumenta su aroma de manera notable permitiendo hacer pasta y arroces insuperables.
